Ayurveda, seit Jahrtausenden eine bevorzugte Ernährungsform, ist ein spezielles Programm mit einer Reihe von Regeln, die auf den Prinzipien der ayurvedischen Medizin basieren. Ziel ist es, Ihre Gesundheit zu verbessern, indem die verschiedenen Energiearten in Ihrem Körper ausgeglichen werden. Wenn Sie sich die Details ansehen, können Sie detailliertere Informationen darüber erhalten, was Ayurveda ist, welche Vor- und Nachteile die ayurvedische Ernährung hat und welche Lebensmittel zum Verzehr geeignet sind und welche nicht.
Was ist Ayurveda?
Ayurveda ist ein gesundes Lebenssystem, das in Indien seit Tausenden von Jahren praktiziert wird. Ayurveda kann als „Lebenswissenschaft“ bezeichnet werden. Laut Ayurveda gibt es fünf Grundelemente, aus denen das Universum besteht:
- Luft (Vayu)
- Wasser (Jala)
- Akash (Leere)
- Feuer (Teja)
- Erde (Prithvi)
Es wird angenommen, dass diese Elemente drei verschiedene „Doshas“ bilden, definiert als Energiearten, die im Körper zirkulieren.
Die ayurvedische Philosophie geht davon aus, dass der Mensch nach einer Grundregel geformt wird, die als Prakruti definiert wird. Nach dieser Idee ist Prakruti ein ursprünglicher Bestandteil der physischen und psychischen Eigenschaften jedes Menschen.
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Obwohl das grundlegende Prakruti des Individuums immer konstant bleibt, verändert es sich im Laufe des Tages, der Nacht, jahreszeitlicher Veränderungen, der Ernährung und der Lebensgewohnheiten und wird ständig von diesen Kriterien beeinflusst. Ayurveda-Experten gehen davon aus, dass die verzehrten Lebensmittel, die durchgeführten Übungen und die Beziehungen zu anderen Menschen positive oder negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben können. Ayurveda legt Wert darauf, die Gesundheit des Menschen zu erhalten. Zu diesem Zweck wird empfohlen, die Gesundheit durch die Einhaltung täglicher und saisonaler Diäten zu fördern, um das Gleichgewicht des Körpers aufrechtzuerhalten.
Wenn wir im Ayurveda von vollkommener Gesundheit sprechen, meinen wir das Gleichgewicht zwischen Körper, Geist, Seele und sozialem Wohlbefinden. Im Wesentlichen konzentriert sich Ayurveda, wie alle ganzheitlichen Gesundheitssysteme, auf die miteinander verflochtenen Beziehungen zwischen Körper, Geist und Seele. Nach der ayurvedischen Philosophie gehen diese Verbindungen jedoch über das Individuum hinaus und erreichen das Universum.
Was ist ayurvedische Ernährung?
In einer sehr allgemeinen Definition handelt es sich bei der ayurvedischen Ernährung um eine ganzheitliche, regelbasierte Ernährung, bei der die Entwicklung des Gleichgewichts zwischen Körper und Geist im Vordergrund steht.
Die ayurvedische Ernährung ist eine Erweiterung der ayurvedischen Philosophie. Sie wird in Indien seit Tausenden von Jahren im Einklang mit den vedischen Lehren praktiziert. Die Ernährung basiert auf der Bestimmung des dominanten Doshas im Individuum und dem Verzehr der notwendigen Nahrungsmittel, um das Gleichgewicht zwischen den drei im oberen Teil des Artikels beschriebenen Doshas aufrechtzuerhalten.
Eines der charakteristischen Merkmale der ayurvedischen Ernährung besteht darin, dass sie für jeden individuelle Lehren darüber bietet, welche Lebensmittel er essen und welche Lebensmittel er je nach Körpertyp meiden sollte. Ein weiterer wichtiger Grund, der die ayurvedische Ernährung so beliebt gemacht hat, ist, dass sie nicht nur gut für den Körper ist, sondern auch die geistige Gesundheit fördern soll.
Obwohl angenommen wird, dass jeder Mensch eine einzigartige Struktur hat, geht man davon aus, dass Menschen je nach Körpertyp, Persönlichkeitsmerkmalen und unterschiedlichen Empfindlichkeiten einer der drei Haupt-Dosha-Gruppen angehören.
Das Wort Dosha beschreibt einen für jeden Menschen spezifischen Körpertyp. Jedes der Doshas gleicht verschiedene physiologische Funktionen im Körper aus. Die Funktionen der Doshas sind:
- Pitta-Dosha steuert Hunger und Durst sowie die Körpertemperatur.
- Vata-Dosha ist für den Elektrolythaushalt und die Bewegungen verantwortlich.
- Kapha-Dosha unterstützt die Funktionen der Gelenke.
Ayurveda-Test zur Bestimmung des Dosha-Typs
Um zu verstehen, zu welchem Dosha-Typ Sie gehören, kann ein Ayurveda-Test, auch als Ayurveda-Bewertung bezeichnet, durchgeführt werden. Eine erste Untersuchung durch einen Ayurveda-Arzt kann etwa 1 bis 2 Stunden dauern. Während dieser Zeit werden Ihnen Fragen zu Ihrem allgemeinen Gesundheitszustand, Ihrer Ernährung und Ihrem Lebensstil gestellt.
Ablauf des Ayurveda-Tests
Wenn Sie einen Ayurveda-Test durchführen lassen, sollten Sie sich von einem Facharzt untersuchen lassen. Der Ayurveda-Praktiker ertastet 12 verschiedene Pulspunkte an Ihren Handgelenken. Der Arzt untersucht außerdem Ihre Haut, Zunge, Nägel und Augen eingehend, um Informationen über Bereiche Ihres Körpers zu erhalten, die möglicherweise im Ungleichgewicht sind. Nach der Auswertung bestimmt Ihr Behandler Ihr spezifisches Dosha-Gleichgewicht.
Obwohl die drei Doshas beim Menschen im Gleichgewicht sein sollten, wird oft beobachtet, dass ein Dosha die anderen Doshas dominiert. In diesem Fall kann es zu einem Ungleichgewicht im Körper kommen. Ihr Arzt erhält außerdem Informationen über Ihren Körper und Ihre Prakriti-Eigenschaften sowie über andere Eigenschaften, die er anhand Ihrer Antworten auf die Fragen ermittelt. Auf diese Weise erstellt er passende Pläne für Sie.
Der Behandlungsplan nach dem Ayurveda-Test
Nach dem Ayurveda-Test erklärt Ihnen der Arzt Ihren speziell für Sie zusammengestellten Behandlungsplan, der aus Diät, Bewegung, Kräutern, Yoga, Meditation und Massage besteht. Das Hauptziel des Behandlungsplans besteht normalerweise darin, ein oder zwei Doshas wiederherzustellen und das Gleichgewicht wiederherzustellen.
Erlaubte und verbotene Lebensmittel in der ayurvedischen Ernährung
In der ayurvedischen Ernährung werden Lebensmittel sowohl nach ihren physikalischen Eigenschaften als auch nach ihrer Wirkung auf den Körper des Einzelnen in Klassen eingeteilt. Hier sind die empfohlenen Lebensmittel für die drei Dosha-Gruppen:
Empfohlene Lebensmittel für Pitta
- Protein: Kleine Portionen Geflügel, Eiweiß, Tofu
- Milch und Milchprodukte: Milch, Butter
- Obstsorten: Orange, Birne, Ananas, Bananenmelone, Mango (vollreife Früchte empfohlen)
- Gemüsesorten: Süßes oder bitteres Gemüse wie Sellerie, Gurke, Blumenkohl, Kohl, grünes Blattgemüse, Zucchini, Karotten, Süßkartoffeln oder Rosenkohl
- Hülsenfrüchte: Schwarze Bohnen, Kichererbsen, Limabohnen, Mungobohnen, Linsen, Kidneybohnen
- Getreide: Gerste, Basmatireis, Hafer, Weizen
- Nüsse und Samen: Kleine Portionen Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kokosnuss
- Kräuter und Gewürze: Kleine Mengen Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Zimt, Dill, Kurkuma und Koriander
Empfohlene Lebensmittel für Vata
- Protein: Kleine Portionen Geflügel, Meeresfrüchte, Tofu
- Milch und Milchprodukte: Butter, Milch, Joghurt, Käse
- Obstsorten: Blaubeeren, Bananen, Erdbeeren, Grapefruits, Pfirsiche, Pflaumen, Mangos (vollreife Früchte empfohlen)
- Gemüse: Rüben, Radieschen, Zwiebeln, Rüben, grüne Bohnen, Karotten, Süßkartoffeln (Gemüse muss gekocht werden)
- Hülsenfrüchte: Kichererbsen, schwarze Bohnen, Linsen, Mungobohnen, Kidneybohnen
- Getreide: Gekochter Hafer, gekochter Reis
- Nüsse und Samen: Mandeln, Walnüsse, Pistazien, Chiasamen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne
- Kräuter und Gewürze: Kardamom, Basilikum, Thymian, Nelken, Kreuzkümmel, Ingwer, schwarzer Pfeffer
Empfohlene Lebensmittel für Kapha
- Protein: Kleine Portionen Eiweiß, Geflügel, Meeresfrüchte
- Milch und Milchprodukte: Magermilch, Ziegenmilch, Sojamilch
- Obstsorten: Apfel, Heidelbeere, Birne, Granatapfel, Kirsche, Rosine, Feige, Pflaume
- Gemüsesorten: Spargel, Blattgemüse, Zwiebeln, Kartoffeln, Pilze, Radieschen, Okra
- Hülsenfrüchte: Schwarze Bohnen, Kichererbsen, Linsen
- Getreide: Hafer, Roggen, Gerste, Mais, Hirse
- Nüsse und Samen: Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen in kleinen Portionen
- Kräuter und Gewürze: Basilikum, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Ingwer, Zimt, Thymian
Lebensmittel, die man meiden sollte
Gemäß der ayurvedischen Ernährung sind bestimmte Lebensmittel aufgrund ihrer Dosha-Eigenschaften nicht empfehlenswert. Hier sind die Lebensmittel, die Sie in den verschiedenen Dosha-Gruppen meiden sollten:
Lebensmittel zu meiden für Pitta
- Eiweißhaltige Lebensmittel: Rotes Fleisch, Meeresfrüchte, Eigelb
- Milch und Milchprodukte: Sauerrahm, Käse, Buttermilch
- Obstsorten: Saure oder unreife Früchte wie Grapefruit, Weintrauben, Aprikosen, Papaya und Kirschen
- Gemüsesorten: Paprika, Rüben, Tomaten, Zwiebeln, Auberginen
- Getreide: Brauner Reis, Hirse, Mais, Roggen
- Nüsse und verschiedene Samen: Mandeln, Cashewnüsse, Walnüsse, Sesam
- Kräuter und Gewürze: Alle Gewürze, die nicht im vorherigen Abschnitt erwähnt sind
Lebensmittel zu meiden für Vata
- Eiweißhaltige Lebensmittel: Rotes Fleisch
- Obstsorten: Getrocknete, unreife Weintrauben, Preiselbeeren, Granatäpfel, Birnen
- Gemüsesorten: Gekochter Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Pilze, Kartoffeln, Tomaten, die mit rohem Gemüse verzehrt werden
- Hülsenfrüchte: Schwarze Bohnen, Kidneybohnen
- Getreide: Buchweizen, Gerste, Roggen, Weizen, Mais, Quinoa, Hirse
- Kräuter und Gewürze: Petersilie, Thymian, Koriandersamen
Lebensmittel zu meiden für Kapha
- Eiweißhaltige Lebensmittel: Rotes Fleisch, Garnelen, Eigelb
- Obstsorten: Banane, Kokosnuss, Mango, frische Feige
- Gemüsesorten: Süßkartoffeln, Tomaten, Zucchini, Gurke
- Hülsenfrüchte: Sojabohnen, Kidneybohnen
- Getreide: Reis, Weizen, gekochtes Getreide
- Nüsse und verschiedene Samen: Cashewnüsse, Walnüsse, Pinienkerne, Sesam
Hilft Ayurveda beim Abnehmen?
Die ayurvedische Ernährung ist eine Ernährungsform, die dazu beiträgt, das Verdauungssystem Ihres Körpers zu regulieren. Sie verhindert die Aufnahme und Ansammlung giftiger Substanzen im Körper und fördert durch nützliche Komponenten ein reibungsloses Funktionieren des Stoffwechsels. Diese Faktoren können Ihnen helfen, mit der ayurvedischen Ernährung Gewicht zu verlieren, und was noch wichtiger ist, es ermöglicht eine dauerhafte Gewichtsreduktion.
Tipps zur ayurvedischen Ernährung
In diesem Abschnitt erfahren Sie mehr über die 4 Erfolgstipps von Ayurveda beim Abnehmen und welche Ansätze für Sie geeignet sind. Der ayurvedische Ernährungsansatz unterscheidet sich von starren Modediäten und wird seit über 500 Jahren in Indien praktiziert. Hier sind die vier Tipps, die Sie beim Abnehmen mit der ayurvedischen Ernährung beachten sollten:
- Natürlich: Die ayurvedische Ernährung fördert natürliche Veränderungen durch die Beachtung des Schlafverhaltens und unterstützt die Gesundheit von Geist, Körper und Seele.
- Personalisierter Effekt: Ayurveda betont, dass es keine Einheitslösung gibt. Es ist wichtig, Ihr Selbstbewusstsein zu entwickeln und Ihren individuellen Körpertyp zu erkennen.
- Vorbeugende Behandlung: Ayurveda heilt keine Krankheiten, sondern berücksichtigt Ihre genetische Vorgeschichte bei der Festlegung persönlicher Gesundheitsziele. Dabei stehen Themen wie Hypothyreose, Fettleibigkeit, Angstzustände und Depressionen im Fokus, um einen maßgeschneiderten Ernährungsstil zu entwickeln.
- Stress abbauen: Stress ist eines der größten Hindernisse beim Abnehmen. Meditation und Kräutertee sind Teil der ayurvedischen Ernährung. Der Fokus liegt auf der Stressreduktion durch reinigende Therapien.
Es ist wichtig zu betonen, dass Ayurveda nicht zur medizinischen Behandlung oder Vorbeugung von Krankheiten dient. Das ayurvedische Diätprogramm ist keine therapeutische Diät, sondern zielt darauf ab, einen gesunden Lebensstil zu fördern. Durch die ayurvedische Ernährung können Sie jedoch schwerwiegenderen Krankheiten vorbeugen, die später im Leben auftreten könnten.
Wichtige Faktoren der ayurvedischen Beratung
Um eine dauerhafte Gewichtsabnahme zu erreichen, wird eine ganzheitliche und personalisierte Methode angewendet. Dabei werden folgende Faktoren berücksichtigt:
- Der Gesundheitszustand der Person
- Genetische und soziale Geschichte
- Emotionale und geistige Gesundheit
- Ungleichgewichte im Lebensstil
Durch die Analyse dieser Faktoren wird der Hauptgrund für die Gewichtszunahme ermittelt und eine Umstellung der Ernährung sowie des Lebensstils vorgeschlagen, um die Gewichtsreduktion zu unterstützen.wichtszunahme der Person ermittelt und dementsprechend versucht, durch eine Umstellung der Ernährung und des Lebensstils eine dauerhafte Gewichtsabnahme zu erreichen. ,
Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und stellt keine Verschreibung dar. Sie sollten kein Ernährungsprogramm und keine Diät durchführen, ohne einen Ernährungsberater und/oder Diätassistenten zu konsultieren. Wir möchten Sie daran erinnern, dass auch Personen mit einer schweren, chronischen Krankheit ihren Arzt konsultieren sollten.
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